백종원 굴전 만드는 법: 바삭바삭 스리라차 소스에 찍어 먹는 겨울안주 끝판왕!

백종원 굴전 만드는 법: 바삭바삭 스리라차 소스에 찍어 먹는 겨울안주 끝판왕에 대해 알아 봅니다. 굴전, 바다의 보물이 바삭함을 입고 겨울안주로 변신한다면? 이번엔 백종원표 홍콩식 굴전으로 바삭함의 끝판왕을 만들어볼까요?

백종원 굴전 만드는 법/스리라차 소스

백종원 굴전 만드는 법: 바삭바삭 스리라차 소스에 찍어 먹는 겨울안주 끝판왕!

튀기듯 구워내 바삭한 식감과 짭조름한 굴의 감칠맛에 매콤달콤 스리라차 소스까지 더하면, 이건 진짜 겨울 안주의 완성! 굴전 한 접시, 준비되셨나요?

왜 굴전인가? 겨울엔 굴전이지!

굴의 감칠맛 폭발: 겨울 제철 굴의 풍미를 그대로!
바삭한 튀김 느낌: 기름 넉넉히 둘러 튀기듯 부쳐내면 식감까지 완벽!
스리라차 소스와 환상 궁합: 매콤달콤한 소스가 굴전의 고소함을 200% 끌어올려줍니다.
초간단 레시피: 재료도 간단, 과정도 쉽다!

필요한 재료: 간단하지만 효과 만점!

계량 기준: 밥숟가락, 계량컵

굴: 300g (굴 한 봉지)
튀김가루: 100ml
차가운 물: 70ml
달걀: 1개
부추 또는 대파: 1/2컵 (잘게 썰기)
기름: 약 60ml (넉넉히)

백종원 굴전 만드는 법: 따라 하면 절대 실패 없다!

1. 굴을 깨끗하게, 완벽하게!

큰 볼에 물과 굵은 소금 한 줌을 넣고 굴을 휘휘 저어 이물질을 제거합니다.
깨끗한 물로 2~3번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 쏙 빼주세요.
TIP: 키친타월로 굴을 톡톡 두드려 물기를 제대로 제거해야 기름이 튀지 않아요!

2. 부재료 준비: 부추와 달걀로 풍미 업!

부추 또는 대파를 송송 썰어 약 1/2컵 준비합니다.
달걀 1개를 곱게 풀어 반죽 준비 완료!

3. 반죽 완성: 살짝 묽게, 바삭함 UP!

손질한 굴에 썬 부추와 풀어둔 달걀을 넣습니다.
튀김가루 100ml와 차가운 물 70ml를 넣고 젓가락으로 고루 섞어줍니다.
반죽이 묽은 듯하면서 굴에 잘 묻어나도록 만들어주세요.

4. 튀기듯 부쳐내기: 바삭함의 정석!

팬을 중불로 예열하고, 기름 약 60ml를 넉넉히 둘러줍니다.
반죽을 숟가락으로 떠 팬에 올려줍니다.
- 크기는 작게 부치는 게 더 바삭하고 뒤집기도 쉬워요!
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 앞뒤로 바삭하게 구워줍니다.
TIP: 달걀이 들어간 반죽은 금방 익으니 불 조절은 필수!

5. 완성! 스리라차 소스와 만난 바삭 굴전

모든 면이 노릇바삭하게 익으면 접시에 담고 뜨거울 때 바로 즐겨보세요!
매콤달콤한 스리라차 소스에 푹 찍어 먹으면 이건 정말 끝판왕!

스리라차 소스가 왜 필요할까? 굴전의 비밀병기!

스리라차 소스, 이름만 들어도 매콤달콤한 유혹이 느껴지시죠?
백종원이 추천한 이 소스는 굴전과 찰떡궁합을 자랑합니다.

매콤함: 굴전의 고소함을 매콤하게 감싸며 질리지 않는 맛!
달콤한 풍미: 짭조름한 굴의 맛과 완벽한 밸런스!
활용법: 굴전 한 입에 스리라차 소스를 듬뿍 찍으면, 입안에서 감칠맛이 폭발합니다.

TIP: 스리라차 소스가 없다면 초간장을 만들어 찍어 먹어도 굿!

굴전, 건강에도 좋은 이유는?

굴전

바다의 보물, 굴
- 아연, 철분, 비타민이 풍부해 겨울철 면역력 강화에 딱!
바삭함이 주는 행복
- 튀기듯 구워내 쫄깃한 굴과 바삭한 튀김옷의 조화가 스트레스를 싹 날려줍니다.

결론: 굴전, 이젠 자신 있게 도전하세요!

굴전은 겨울철 별미로도, 안주로도, 반찬으로도 최고입니다. 백종원표 홍콩식 굴전 레시피에 스리라차 소스까지 더하면, 이건 진짜 레스토랑급 안주죠. 오늘 바로 굴을 준비해 바삭바삭한 굴전 한 접시로 따뜻하고 맛있는 겨울을 만들어보세요!

"굴전 한 입, 스리라차 소스 한 스푼! 겨울이 더 맛있어지는 순간, 지금 바로 도전하세요!"